کباب و کوفته

طرز تهیه کباب قفقازی

  • مواد لازم برای کباب قفقازی

    • راسته يا فيله گوساله 300 گرم
    • سينه مرغ 300 گرم
    • ماست يا خامه 1/3 لیوان
    • روغن زيتون 1/6 لیوان
    • پیاز 2 عدد
    • فلفل دلمه ای 3 عدد
    • نمك و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه کباب قفقازی

ماست ، روغن زیتون و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.

 

گوشت گوساله و سینه مرغ را به تکه های درشت و یک اندازه برش بزنید و داخل کاسه ای بریزید. سس مخلوط ماست را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید ، روی کاسه را بپوشانید و 2 – 4 ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

 

پس از استراحت به صورت یکی در میان گوشت و مرغ را به سیخ بکشید و بین آنها تکه های فلفل دلمه ای و پیاز قرار قرار دهید .سپس سیخ ها را روی کباب پز بگذارید و کباب کنید ( در طول پخت روی کباب را با کره برس بکشید و نمک بپاشید ). میتوانید داخل فر با حرارت بالا نیز کباب ها را آماده کنید.

  • برای: 4 نفر
  • وعده: شام, نهار
  • دسته بندی دستور آشپزی : کباب و کوفته
  • مواد لازم : پیاز, روغن زیتون, گوشت, ماست, مرغ
امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.