چرا حبه قند آغشته به خاک باغچه سریعتر میسوزد :
درواقع در خاک باغچه ماده ای وجود دارد که کمک می کند سوختن قند آسان تر انجام شود این ماده کاتالیزگر نام دارد.
خاک باغچه (خاکستر ،ماده ی حاصل سوختن یک ماده ی سوخت) که شامل سدیم پتاسیم و آلومنیم است گاهی اوقات آهن و منیزیم هم دارد و این ترکیبات در سنگ هم به چشم می خورند.در اثر سوختن قند بخار آب و کربن دی اکسید تولید میشود.
قند=ساکارز=دو گلوکز +آب
2C6H12O6تبدیل میشود بهH2O+C12H22O11
O2+C12H22O11تبدیل میشود به(در اثر سوختن و به کمک خاکستری) H2O+Co2
