مواد لازم برای کباب گوشت بره
- گوشت بره 1 کیلوگرم
- سرکه 4 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون یا روغن مایع 1/4 لیوان
- سیر 4 حبه
- پیاز 2 عدد
- گوجه فرنگی به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه کباب گوشت بره:
گوشت بره را به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید. سپس 1 عدد پیاز خرد شده ، سیرهای له شده ، روغن ، سرکه ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید. مخلوط را داخل ظرف دردار بگذارید یا روی ظرف را با نایلون خوب پوشش دهید و به مدت حداقل 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب گوشت شود.
پس از مدت زمان لازم برای استراحت گوشت را از یخچال خارج کنید و به سیخ بکشید ( یک پیاز باقی مانده را خرد کنید و لابلای هر گوشت تکه ای پیاز قرار دهید ). سیخ های کباب را روی حرارت ذغال یا حرارت گاز قرار دهید و بچرخانید تا تمام سطح کباب برشته شود. سپس بهمراه گوجه کباب شده ، آبلیمو ، نان تازه و … سرو کنید.
- برای: 8 نفر
- وعده: شام, نهار
- دسته بندی دستور آشپزی : کباب و کوفته
- مواد لازم : پیاز, روغن زیتون, سرکه, سیر, گوجه فرنگی, گوشت
