طرز تهیه دسر لوکومادس غذای پرطفدار یونانی

طرز تهیه لوکومادس بهترین دستور پخت سنتی ( دونات های یونانی ) ! آن‌ها توپ‌های کوچک و شیرین عسل , سرخ و ترد هستند . از پرطرفدارترین در یونانی که کمی هم به بامیه ایرانی ها شباهت داره .

مواد لازم تهیه لوکومادس

• یک فنجان آب ولرم (۲۴۰ گرم )
• یک فنجان شیر ولرم (۲۴۰ گرم)
• ۱۵ گرم مخمر خشک فعال ( مایه خمیر )
• آرد ۳ و ۱ / ۴ فنجان (۴۵۰ گرم )
• ۲ قاشق چایخوری شکر
• ۱ قاشق چایخوری نمک
• روغن زیتون  ۴قاشق چایخوری
• روغن برای سرخ کردن

مواد برای چاشنی لوکومادس

• ۳ / ۴ پیمانه عسل (۳۵۰ گرم)
• پودر دارچین
• گردوی خرد شده
• برای سس شکلات
• دویست گرم شکلات تیره، خرد شده
• ۱۱۰ میلی‌لیتر آب
• ۷۵ گرم شکر

طرز تهیه و پخت لوکومادس

آماده‌سازی این دستور پخت سنتی , با ساختن خمیر شروع می‌شود . در کاسه همزن , آب و مخمر را اضافه کنید .

با یک چنگال هم بزنید و چند دقیقه صبر کنید تا مخمر کاملا ً حل شود . در یک کاسه , بقیه مواد لازم را برای خمیر اضافه کنید . کاسه را با مقداری پلاستیک بپوشانید و بگذارید خمیر در جای گرم به مدت حداقل ۱ ساعت استراحت کند .

در یک ماهی‌تابه به اندازه متوسط روغن گیاهی ریخته می‌شود . روغن را تا رسیدن به حباب حرارت دهید . آزمایش کنید اگر روغن به اندازه کافی گرم باشد .

در حین سرخ‌شده , از یک قاشق شیاردار برای هل دادن آن‌ها به داخل روغن استفاده بکنید و آن‌ها را به هر طرف بچرخانید تا قهوه‌ای طلایی شوند.

وقتی این کار را انجام دادید , روی یک سینی بزرگ قرار دهید , عسل داغ و کمی گردوی خرد شده روی آن بریزید .اگر دوست داشتید کمی شکلات اضافه کنید یا بجای عسل سس شکلات بریزید.

توصیه برای پخت بهتر لوکومادس :

همیشه مخمر را در آب ولرم حل کنید و به خمیر اجازه دهید تا در محیط گرم عمل آید

فیلم دسر لوکومادس

در نهایت شما دوستان خوب می توانید پخت خود را با عکس و اسم خود در زیر اضافه کنید.